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網(wǎng)帶式殺菌機的連續(xù)巴氏殺菌工藝

更新時間:2022-03-30      點擊次數(shù):6179
  網(wǎng)帶式殺菌機用于產(chǎn)品制作后的滅菌工作,保證產(chǎn)品保存時間.是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌;混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡。
 
  網(wǎng)帶式殺菌機以熱水為介質(zhì),整體采用不銹鋼制作,無極變頻調(diào)速、噪音低、運行平穩(wěn),可根據(jù)產(chǎn)品的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽、鍋爐熱水加熱,特別適合連續(xù)蒸煮作業(yè)。
 
  設備采用手自控溫系統(tǒng),水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào),水浴式巴氏殺菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中,提供了對物品的巴氏殺菌,更有效地對產(chǎn)品進行護色處理,雙層網(wǎng)帶式設計可將物料全部壓制在水中,避免物料因浮力造成的漂燙不全。
 
  巴氏殺菌流水線果蔬漂燙殺青冷卻流水線連續(xù)式果蔬漂燙殺青巴氏殺菌專用設備專用于各類果蔬漂燙殺青巴氏殺菌冷卻流程,整條流水線是根據(jù)產(chǎn)品和生產(chǎn)產(chǎn)量的不同而加工定制。
 
  帶有機械提升臂可以把整個槽體提升起來便于網(wǎng)帶底部和設備的清洗。上蓋處帶有水密封裝置,可以避免蒸汽在間隙間泄露??烧{(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的(果蔬漂燙殺青)巴氏殺菌時間,合格的完成產(chǎn)品的連續(xù)巴氏殺菌工藝。本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的認證要求,是蔬菜肉禽制品加工行業(yè)的理想設備。
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